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胡旭华私藏茶之05昔归品鉴报告

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昔归茶属,叶片薄而颖长,颜色墨绿,唯欠缺采造之法,条形杂乱,叶底有些许焦点。但昔归茶内质丰富耐泡,前三泡茶汤浓度高,香气霸道,隔座飘香,滋味厚重,香气高锐,因此又被称为是男人茶。第四泡开始则香气如兰,透出淡淡的冰糖香气,韵如兰华,汤色皎然,香远益清却又汤感柔顺,茶味细腻,涩感微而不显且伴随着强烈的回甘与生津,口齿留香,回绕不绝。因此昔归茶前面数泡,滋味饱满、强劲,较适合男性品饮,而后面数泡,充满着幽雅之气、冰糖之香,女性品饮便就舒服。普归茶以其香闻名,以其甘烈为胜,因此喝了昔归之后再喝其他茶便觉不堪入口,总有 黄山归来不看山之感。此茶年产量极低,多作政府用茶或由行家自藏,市面上极少有售,彌足珍贵。

    第一泡,入口,甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而这款05年的昔归茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。同时独特的香布满整个口腔,很张扬的香,茶汤含嘴里,香于齿缝、鼻腔、口腔回荡,丝丝入扣,回甘快,令人精神舒爽。

  第二泡,鼻子凑近茶杯,杯里有飘香,入口,香与甘带来的饱满感很舒服。喝至杯底,香犹存,两颊与喉部回甘持久,很微的涩感。

  第三泡,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快。吸气呼气,徘徊流连于香气中,再喝一口,稍停,想留住这舒畅的感觉。舌面的轻微涩感似乎被忽略了。

  第四~六泡,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化,汤更润,回甘依旧;虽没了前三泡隔座飘香的张扬但香气如兰。

  第七~八泡,香渐隐,但充满着幽雅之气,杯盖、杯底闻香明显。回甘稍慢、稍弱。涩感上扬。

  第十三、十四泡,水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。

综合点评:这款05昔归,蕴藏古老,暗含窈窕,茶性已呈温补,最吸引人的就是其陈香和茶气混合在一起的味道,她与当年的昔归完全是两种风格。此茶喝后盈体舒身,余韵绵长,含香不俗。说这款茶是刚烈中不失柔美的尤物,毫不为过!

 


2012-03-26 14:34:47 |  浏览 (683) |  收藏 |