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03年西盟岳宋青饼品鉴手记

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  这款茶于03年以西盟岳宋的传统茶菁压制而成,今年由我们野山茶业重新包装后上市。由于是佤族采制,采摘初制挑捡都很粗燥,03年茶运到思茅后也没做前期处理,基本保持了佤山茶原始粗放的风貌。留至今日这款茶已是质重且陈味初现,体现于其口感、香气与茶韵。
  虽说才是七年的新茶,但却是有趣,喝后是有股像喝老茶般的热力在身上流走,口中爽而甜蜜的感觉久久不退。令我感到惊讶的是,这款2003年的茶,不像一般不够年份的新茶般的刺激性很大,喝后胃子立即作出投诉,倒反而胃子是和和暖暖的,令人很舒服。而且入口之时,茶胶质厚重,茶汤带着青蜜甜香,茶香久聚而不散,虽具苦涩却显得质优味足,加上茶韵略现陈味,故不但于入口时可感到其苦涩感已收敛,茶汤入口后能化甘转甜。 

  其香气由开茶至喝后均显得沉实而悠扬,并开始散发出一股特有的西盟陈茶的香气,刚强有力的背后,带有一点柔柔的茶韵,为品茗乐趣平添了几分惊喜。
    茶香在口腔中良久而不散,让人在呼气时,犹如感受到初开之兰,那股将要变化的香气,若要说喝普洱茶之乐趣,可谓莫过于此。虽然此茶仍以「青甘茶香」为主,故以陈香四溢称之,乃言之尚早,但细心一想,陈年普洱茶乃由优质新茶转化而来的,其茶质之丰富,可说是优质的茶底,为其日后的陈化奠定基础。

    当然,这可能又是时间的功劳,刚好此茶跳过了七年一跃的陈化关口,的确不像一般的新茶。此茶的口感算是蛮丰富的,茶饼所使用的茶菁的底蕴是不错的,值得茶友注意。 普洱古茶网www.pegc.cn


2010-05-03 16:16:00 |  浏览 (1273) |  收藏 |