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西盟佤山千年古茶 一.地理位置 西盟佤山千年古茶,分布于云南省西盟县西北部的佛殿山,大马散后山大黑山等与佤邦龙潭特区接壤的高海拔地带。 二.生态环境 西盟佤山原始森林,平均海拔2106米以上。年平均气温10—12度,年降雨量3000毫米以上,霜期11月到年的3月,属亚热带北缘气候区。土壤为山地森林黄壤,土壤肥沃,腐质层厚150cm,PH4。8,NH4—2。5PPM,有效磷1。OPPM,有效钾0。9PPM,植被以阔叶大树为主,混生有茂盛的藤本植物和高大蕨类古茶树是该森林的优势建群树种,但由于树冠密集,光照不够充足。 三.植物学特性 西盟佤山古茶品种属性为野生大理种,树姿直立,分枝较稀,是大乔木型古茶树。叶片平均大小14乘5。8厘米,椭圆形,叶尖渐尖,叶面平,叶色深绿有光泽,叶缘和叶身平,叶厚,叶革质,叶脉9—11对,叶背,主脉,叶柄微紫色;磷片有少量脊毛。一芽三叶长12。51cm,一芽三叶百芽重182g,芽长3。81cm,芽无茸毛,芽梢淡黄色,采摘期早3月中旬到4月上旬。西盟县佛殿山1号海拔2200米,树围2。8米,树直径0。89米,树幅22*20米,最低分枝3。6米,第二分枝节7。3米,胸径0。89米,树龄2000年以上。 四.理化性质 水浸出物总含量37%,咖啡碱3。85%,茶多酚28%,儿茶素7%,氨基酸中的亮氨酸,苯丙氨酸比栽培种多3倍,茶氨酸则稍低,但总含量最高。酯型儿茶素(L—EGCG)含量较低,而简单儿茶素(L—EC+DI—C)的比例显著大于栽培种。 综上所述,西盟佤山千年古茶最大的优势是它的生长环境好,它那远离尘世人迹罕至的生态环境是任何栽培型古茶都无法具备的。由于富含氨基酸古茶的内质口感更具丰韵,可是由于西盟佤山千年古茶树资源的稀缺,且被列为国家二级保护,目前世面上难得一见。